Sestavine:
- 200 g tofuja, narezanega na kocke
- 4 skodelice mešane zelene solate
- 1 kumara, narezana na rezine
- 1 rdeča paprika, narezana na trakove
- 1 avokado, narezan na rezine
- 1/4 skodelice dimljenega balzamičnega kisa
- 2 žlici oljčnega olja
- Dimljena sol po okusu
- Sveže mlet črni poper po okusu
- Nekaj rezin rdeče čebule (po želji)
- 1 žlica semen po izbiri (na primer sončnična semena ali sezamova semena) za okras
Navodila:
- V skledi pripravite marinado za tofu. Zmešajte dimljen balzamični kis, oljčno olje, dimljeno sol in sveže mlet črni poper. Dodajte kocke tofua in jih nežno premešajte, da se marinada enakomerno razporedi po tofuju. Pustite, da se marinira vsaj 15 minut.
- Medtem pripravite zeleno solato tako, da v večji skledi zmešate mešano zeleno solato, rezine kumar, trakove rdeče paprike in rezine avokada. Po želji dodajte tudi nekaj rezin rdeče čebule.
- V ponvi segrejte malo oljčnega olja na srednji vročini. Dodajte marinirane kocke tofua in jih pecite približno 5-7 minut, da se lepo popečejo in postanejo hrustljavi.
- Ko je tofu pečen, ga odstranite s toplote in pustite, da se nekoliko ohladi.
- Solato prelijte z dimljenim balzamičnim kisom, ki je ostal od marinade, in premešajte, da se preliv enakomerno razporedi po solati.
- Dodajte popečen tofu na vrh solate in potresite s semeni po izbiri za dodaten hrustljav okus.
- Postrezite takoj in uživajte v tej okusni dimljeni veganski solati.
